♡ 文旦小姐林淑芬的部落格

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高鈉、高熱量、添加物

溫暖鍋品 火鍋料的美味陷阱

  由當代藝術家 ~ 詹志評老師所協助示範拍攝的「奇美博物館館藏品系列之雕與塑」影片，已經可以在 youtube 上看到了，歡迎大家一起來欣賞 ~ 中世紀彩繪木雕之迷人風采。

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♥ 冬令進補的意義

    身為營養師，經常被質疑，為何醫院不遵循黃曆上的「食物相剋中毒圖解」的禁忌供餐？食物相剋雖說是前人經驗累積，但現代人飲食比較要擔心不均衡，反而應多組合各類食物，利用營養素之間的互補來提升健康。

    一般公認蛋白質最營養，因為蛋白質具有提供生長、恢復體力、使傷口癒合等功能，但每種食物中蛋白質不同，其營養價值也不同，動物性蛋白質具較優良的質和量，身體吸收利用率較高，我們稱為完全蛋白質。而植物性蛋白因必需氨基酸的組成較不完整，吸收利用率低，蛋白質含量高，卻不能有效成為建造身體組織的營養素。

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    房地合一稅明年一月上路，奢侈稅退場，不動產市場正式進入「新稅時代」。不過，房地交易新舊稅制課稅方式大不同，擁有房地的個人，新制上路該如何因應？稅務專家建議，民眾想達到房產節稅效果，最好留下取得成本憑證、留意持有人身分，並重新考慮贈與的形式。

    影響房產價格的因素很多，稅務為其中的重要議題。投資人了解房地交易於新舊制的適用條件及稅負差異、注意事項、贈與稅務規劃等事項，才能有效管理不動產稅負，避免因為不諳法規而增加租稅負擔。

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                                       食品添加物    你今天吃了多少

    食品廣告當中，經常宣稱「本品不含防腐劑」、「本品不含味精」，讓不少消費者在選購時，感覺更安心。愈來愈多食品強調不含防腐劑，卻使用更多甜味劑、調味劑、香料。

♥ ♥ 木雕作品：探索的帽子 Hat of Exploration（台灣檜木 Cypress）

       藝術家：詹志評

   2015 台北國際藝術博覽會     ART TAIPEI  2015

【華人健康網圖文提供／采實文化】 

   說到抑制癌症的食品，大家可以多關注綠茶、大蒜及菇類的功效。就拿綠茶來說好了，日本進行一項長壽地區的調查發現，長壽者較多的區域全是大量飲用綠茶的地區。

   大家都知道綠茶具有「抑制癌症」及「防止老化」的效果，綠茶中所含的兒茶素已被證實具有強力抗氧化和抑制基因突變的作用，是促進我們身體健康的功臣。

   美國國家癌症研究所進行了一項流行病症調查，整合能夠抑制癌症的植物性食品，製成「計畫性食品金字塔」。在這個金字塔頂端，預防癌症效果最好的食品是大蒜。此外，日本一項藉由大蒜萃取液預防大腸癌的實驗中也發現，大量攝取的組別，罹癌風險降低 30%。

♥  Nicoletta Ceccoli 的作品「Daydreams 」

來自於 義大利聖瑪莉諾 ( Republic of San Marino ) 的 Nicoletta，1973 年 3 月 17 日出生，生性害羞內向的她，選擇以畫筆來表達自己，藉由繪畫和世界溝通。