枸杞是中藥材，但其性質平和、味道又好，早已走入日常生活，成為常用的料理食材。辦公室裡泡壺茶、媽媽燉雞湯、冬天來個藥膳火鍋、都少不了放把枸杞，既增添色彩又有健康概念。
枸杞自古就被視為「靈物」，「神農本草經」將它列為「上品」，稱之為「久服堅筋骨，輕身不老，耐寒暑。」因此枸杞很早就被運用在藥膳，藥茶之中，作為滋養強身的補品。枸杞也常被視為對眼睛有益，主要因為它能補肝血，達到名目的效果。
經過現代科學驗證，發現小小的枸杞子確實不平凡，蘊藏許多抗病物質。大陸研究發現，枸杞含有十八種以上胺基酸，為人體修補組織、製造抗體、荷爾蒙、酵素及血球的重要元素，而枸杞中也含有坊間許多「機能性飲料」添加的牛磺酸，具有滋養強壯、消除疲勞的功能。
枸杞非常溫和，男女老少皆可長期食用，惟胃酸過多者不宜一次吃太多，以免枸杞所含的糖分刺激胃酸分泌，另因枸杞有潤燥功效，若經常腹瀉者也不宜吃太多。
青春的秘密 文 / 王溢嘉
在同輩友人中，我的頭髮算是相當白的。白髮，常被視為衰老的指標，有時候難免自己心裡納悶：「我真的老了嗎？」在生理方面，有些的確是已不如從前，但我想「真
的」老，恐怕還以心理方面居多。
微笑虎山咖啡館的前身，為台糖公司在民國51年所建造，用來提供莘莘學子進修學習使用的「進修館」，後來改為員工宿舍文康中心，隨著糖廠的停工，這棟老建築也逐漸殘破、頹圮，直到民國100年才由現今的業者承租，成為了老屋欣力的另一個成功的典範。
「與動脈同壽」，這是19世紀法國名醫卡薩尼斯的一句名言。要怎樣才能保持血管的年輕呢?美國心血管專家最近指出，雖然血管隨著年齡的增長會自然衰退老化，但只要注意科學飲食，改進膳食結構，加強體育鍛煉，並養成良好的生活習慣，血管硬化可望得到延緩和逆轉。
1、綠茶——血壓、血糖的最佳調節劑
綠茶可以降低人體膽固醇和甘油三酯的含量。另外，綠茶中還含有特效成分兒茶酚，具有防止血液氧化的作用，預防血壓、血糖的升高，讓血液循環更加順暢。一項調查表明，每天喝3杯以上的綠茶，血液所需養分才能真正被吸收，但這對於不愛喝茶的女性來說的確是個難題，根本無法讓綠茶成分完美吸收，其實你也可以“喫茶”。最簡單的方法是“以茶入菜”。將綠茶葉研磨成碎末，然後揉在麵食表面，比如麵包、饅頭等，蒸透入味，可達到良好的吸收作用，口感也非常棒，不妨一試。
2、黑豆——血液循環催化劑
據統計發現，國人每2至3人中，就有1人罹患脂肪肝，若未妥善控制、治療恐演變成肝炎、肝硬化，甚至肝癌，嚴重威脅健康！陳彥甫營養師表示，想要預防、降低罹患脂肪肝的機率，除了維持均衡飲食外，不妨可自製有助清除囤積在肝臟中脂肪，維護肝臟健康的蘋果燕麥、芝麻小米豆漿幫助調理。
陳彥甫營養師在其《養生豆漿這樣喝最健康》一書中指出，根據美國的伊利諾大學的研究發現，飲食中多攝取豆類蛋白質，如豆腐、豆漿等豆類食品，有助於降低脂肪在肝內的堆積，達到預防脂肪肝的形成的作用。
2015台南藝術博覽會正式啟動！
趙無極、朱德群、草間彌生、Damien Hirst、陳澄波、郭柏川、顏水龍等重要藝術家及2015臺南新藝獎獲選藝術家同場展出！
http://www.cdnews.com.tw 2015-03-27 17:41:00
