文章 from 聯合報 【謝抒玲／衛生署署立竹東醫院中醫科醫師】
中藥粉味苦難嚥，幼兒常排斥服用，許多家長無計可施。在此提供幾種口味較好的感冒藥膳，不僅有效，幼兒又可享受香噴噴的美食，減少家長困擾。
一、風寒型
出現頭痛、鼻塞聲重、打噴嚏、流清鼻水、身體畏寒怕冷、輕微發熱、咽喉癢、咳嗽、舌苔薄白而潤、脈浮或浮緊時，中醫稱此感冒證型為「風寒」，即是寒邪侵入人體而致病。
♥ 薑糖飲
組成：生薑10克，紅糖15克。
功效：發汗解表，祛風散寒，適用於小兒感冒初起、發熱惡寒、頭痛、全身痠痛、口不渴。
用法：將老生薑洗淨，切絲，放入大茶杯內，沖入滾開水，蓋上杯蓋，泡10分鐘以上，加入紅糖調味。溫熱一次服完，服後臥床蓋被取微汗。
因為薑含有薑辣素，對心臟和血管有刺激作用，使心跳加快，血管擴張，全身產生溫熱的感覺。
♥ 蔥白粥
組成：粳米30-50克，蔥白3寸長3段。
功效：解表散寒，適用於風寒束表而致的畏寒、發熱、頭痛鼻塞、無流汗、全身痠痛等症。
用法：用粳米煮粥，臨起鍋時放入蔥白，不拘時食，服後臥床蓋被取微汗則癒。
蔥白具抗菌功效，能興奮神經系統，刺激血液循環，促進發汗。
♥ 薑糖蘇葉飲
組成：生薑3克，蘇葉3克，紅糖15克。
功效：發汗解表，祛寒健胃，適用風寒感冒、惡心嘔吐、胃痛腹脹等。
用法：將生薑洗淨切絲，蘇葉洗淨，共放入茶杯內，加滾開水浸泡，蓋緊蓋子，泡10分鐘左右，放入紅糖攪勻即成。
蘇葉性味辛、溫；入肺、脾經。發汗解表，行氣寬中，可解魚蝦蟹毒。
二、風熱型
有全身痠痛灼熱，頭脹痛、咽喉紅腫、咳嗽、咳痰稠黃、鼻塞、流黃濁涕，若加上舌苔泛黃、脈象浮數時，中醫稱此時的感冒證型屬「風熱」證，即是有「風熱」邪侵入人體而致病，屬「火」邪。
♥ 綠豆粥
組成：綠豆50克，粳米250克，冰糖適量。
功效：清熱解毒消腫，適用於夏日發熱煩渴，或瘡毒發熱腫痛等症。
用法：將綠豆粳米淘淨放鍋內，先用武火煮開，再用文火熬成粥，放適量冰糖調味，每日服3-5次。
綠豆味甘、性寒。清熱解暑、利尿消腫、潤喉止渴、明目。但脾胃虛弱便溏者不宜食用。
♥ 胖大海蜂蜜飲
組成：胖大海2枚，蜂蜜適量。
功效：清熱利咽，適用於風熱咽喉腫痛、聲音嘶啞、發熱無汗或有汗、哭啼吐乳等症。
用法：胖大海與蜂蜜放入杯中，加沸水閉蓋泡10分鐘，濾澄清液頻服。
胖大海甘，寒。開肺氣，清肺氣，潤腸通便。
♥ 菊花茶
組成：菊花10克，白糖適量。
功效：清熱解毒，適用於發熱頭痛、口渴眼赤等症。
用法：菊花淘淨晾乾，加沸水泡3-5分鐘，瀘上清液加白糖適量。
菊花性味甘、苦，微寒。疏散風熱，明目，清熱解毒。
三、風燥型
咽喉若時常感到非常乾癢咳嗽但卻不痛，甚至夜晚咳到無法入眠，此為咽喉燥乾現象，並可能伴有心煩、口渴、手足心熱、舌頭紅等症狀，中醫稱為「風燥」，屬於「燥邪」。
♥ 木耳粥
組成：黑木耳5克，大棗5枚，粳米100克，冰糖適量。
功效：滋肺止咳，適用於肺熱傷陰之咳嗽氣喘等。
用法：將黑木耳溫水發透揀淨，撕成小塊，放入盛米及棗的鍋內共煮成粥，食時入冰糖適量。食不限量。
黑木耳性味甘、平。潤肺，滋陰益胃，和血養營，益氣強身。
♥ 麥冬（天冬）粥
組成：麥冬15克，粳米50克。
功效：潤肺止咳，適用於肺燥、乾咳、無痰等症。
用法：麥冬搗爛取汁，用汁加水煮米成粥，早晚當飯食。食時加少許糖調味。
麥冬性味甘、微苦，微寒。入心、肺、胃經。清心潤肺，養胃生津。
天冬性味甘、苦，大寒。入肺、腎經。潤肺止咳，養陰生津。
♥ 蜜餞百合
組成：乾百合100克，蜂蜜150克。
功效：潤肺止咳，適用於低熱咳嗽或久咳陰傷者。
用法：將百合洗淨與蜂蜜放入碗內蒸1小時，趁熱調均勻，入罐內密封。早晚各服一湯匙。
最後提醒你，若搞不清楚自己屬於什麼型的感冒，還是請教醫師較好。
【2005 / 03 / 28 聯合報】
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