綠茶  

 

【華人健康網圖文提供/采實文化】

 

   說到抑制癌症的食品,大家可以多關注綠茶、大蒜及菇類的功效。就拿綠茶來說好了,日本進行一項長壽地區的調查發現,長壽者較多的區域全是大量飲用綠茶的地區。

 

   大家都知道綠茶具有「抑制癌症」及「防止老化」的效果,綠茶中所含的兒茶素已被證實具有強力抗氧化和抑制基因突變的作用,是促進我們身體健康的功臣。

 

   美國國家癌症研究所進行了一項流行病症調查,整合能夠抑制癌症的植物性食品,製成「計畫性食品金字塔」。在這個金字塔頂端,預防癌症效果最好的食品是大蒜。此外,日本一項藉由大蒜萃取液預防大腸癌的實驗中也發現,大量攝取的組別,罹癌風險降低 30%。

 

 

防癌健康食物表  

 

 

   不過,大蒜是一種令人難以理解的蔬菜,雖然具有抗癌效果,但不表示大量生吃就能獲得完整的效果,因為不同的烹飪方式會使得大蒜裡的成分出現相當大的變化。至於菇類中所含的β-葡聚糖,能夠提升免疫力,並且發揮抑制癌症的效果。

 

   許多國內外的文獻明確指出飲食與大腸直腸癌的相關性,飲食中紅肉、高脂肪、低纖維、低葉酸及維生素D和鈣缺乏等,都會增加罹患大腸直腸癌的風險。近來熱烈討論紅肉攝取與大腸直腸癌直接相關,許多民眾可能因過量攝取紅肉,造成減少蔬菜、水果和纖維質攝取,間接增加大腸直腸癌的風險性,究竟應該如何降低大腸直腸癌的風險?讓我們從飲食出發。

 

1. 充足的纖維:蔬果五(三份蔬菜 + 兩份水果)、七(四份蔬菜 + 三份水果)、九(五份蔬菜 + 四份水果),主食以全穀類、根莖類取代精緻主食。

 

2. 避免高油脂食物:舉凡糕餅類、冰淇淋、零食點心類都為高油脂食物,淺嚐即止,另外油炸和肥肉也應儘量避免。

 

3. 避免過量紅肉攝取 (含加工肉品):紅肉有豐富的鐵質,也是人體最好吸收的形式,不需完全避免,但也不應過量攝取,每天建議最佳蛋白質攝取量為45份,紅肉可佔12份。(1份約3根手指=1盎司)

 

4. 養成每天運動習慣:幫助控制體重,研究指出太過靜態的生活模式和肥胖都會增加大腸癌的風險,且運動有助於舒緩緊繃的情緒。

 

5. 足夠的鈣質、維生素D及鎂的攝取牛奶、起司、小魚乾等食物有大量的鈣質可每天適量攝取(例:12杯低脂奶、12匙小魚乾);另堅果類有豐富的鎂,可每日攝取12湯匙;而維生素D可經由照射太陽獲得活化。

 

6. 養成良好排便習慣

 

7. 避免過多刺激性食物(辛辣)和抽菸酗酒

 

8. 早期發現:醫院有提供免費糞便篩檢,民眾應養成定期篩檢習慣。

 

 

腸重點 Check!

 

1. 預防癌症效果最好的食物是大蒜

 

2. 綠茶中富含兒茶素,是促進身體健康的功臣。

 

3. 所有菇類都有抑制癌症的效果。

 

 

 

文章 From   yahoo 奇摩新聞、華人健康網

 

 

 

 

 

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