以下文章摘錄自：里仁期刊
關於清潔這件事
是清潔？還是汙染？
2017-10-01
文／陳儒瑋 圖片提供／shutterstock、陳儒瑋
清潔的目的在於維護生活環境與人體衛生。但人們往往忽略了，生活中多達十幾項的清潔用品是化學物質大集合，長期使用其實是傷害健康與環境的大事。讓我們從了解清潔的基本原理和產品的成分著手，一同守護家人健康，更愛護環境。
家中清潔用品的成分標示上，幾乎都可見到「界面活性劑」，它的功能何在？另外，許多清潔用品也標榜成分不含磷、無環境荷爾蒙「壬基酚」，又是為甚麼？讓我們一起深入了解。
洗去髒汙的界面活性
清潔，簡單來說就是用水洗去衣物、餐盤、器皿或肌膚上的髒汙。「清潔的功用，主要來自界面活性劑。」里仁公司副總經理韓敬白解釋。
界面活性劑是什麼？將油與水混合時，兩者形成一道油上水下的界面（圖一），加入界面活性劑如肥皂、小蘇打或石化合成洗劑等，並用力搖晃，會發現原本油水分離的界面便消失無蹤了（圖二），箇中原理就是界面活性劑的神奇功能，讓兩個原本不會反應的物質產生作用（活性）。
界面活性劑構造可依功能分為親油端與親水端，長形親油端可抓住油脂，而當圓形親水端和水結合之後，沖洗後就順便把油汙帶走，達到清潔的目的（圖三），這就是為什麼清潔一定要用到水的原因。
除清潔劑外，食品中也有界面活性劑，常見標示為乳化劑，例如，製作沙拉醬時使用油脂、蛋黃等食材，蛋黃中的卵磷脂即為讓油和水能均勻混合的界面活性劑。
「界面活性劑」有天然植物來源、也有石化來源。絕大多數清潔功能必須靠界面活性劑才能完成，其含量比例甚至列入國家標準規範，過去曾有廠商因產品含量不足而受罰的案例。
清潔劑中的環境荷爾蒙
民眾對界面活性劑有不好的印象，主因可能來自於「壬基酚聚乙氧基醇（NPEO）」這種非離子界面活性劑，流入水體分解後會產生「壬基苯酚（NP）」，一般又稱為「壬基酚」。
壬基酚是會干擾人體內分泌系統的「環境荷爾蒙」，不易分解並有生物累積性，對水體環境與人體健康都會造成傷害。媒體曾披露台灣七大主要淨水場的水質檢測結果，全驗出壬基酚殘留。環保署自2007年起禁止家用清潔劑使用壬基酚，但工業用清潔劑並不在此限。
1960年代，供應日本京都、大阪等地民生用水的滋賀縣琵琶湖，因為遭排放大量生活汙水，出現藻類過度繁殖的嚴重優養化狀況。探究原因後發現，原來是業者在清潔產品中加入磷酸鹽類，希望能先「抓住」水中鈣、鎂離子以提升界面活性劑的效果，當汙水排放至河川湖泊後，因為磷太多，過於營養而讓藻類快速增長，藻類覆蓋水體的結果導致水中生物缺氧死亡。
在台灣，翡翠水庫管理局曾於2012年與水庫上游新北市石碇區的永安社區合作，免費提供環保標章無磷洗衣粉供社區居民使用。結果，隔年生活汙水含磷量就減少約27.5%，顯示清潔劑確實對水域生態帶來實質影響。
現行法規並未要求清潔產品成分標示全展開，或許有消費者不知道的化學物質隨著清潔用途流入環境、造成汙染。民眾在購買清潔用品時，建議應優先考慮資訊完全揭露的業者，詳細閱讀成分並盡量選擇較為單純的品項。
什麼是環境荷爾蒙？
環境荷爾蒙，正式名稱為「內分泌干擾物質（Endocrine Disrupting Chemicals）」，透過食物、飲水等途徑進入動物體內時，由於其構造類似體內自身的荷爾蒙，會干擾生長、發育與生殖系統，常見影響為造成個體的雌性化。除壬基酚外，較為人熟知的環境荷爾蒙還有雙酚A、戴奧辛、鄰苯二甲酸脂類（塑化劑）與多氯聯苯等。
環保清潔簡單做
破除清潔迷思 勤快刷洗是不二法門
2017-10-01
文｜陳儒瑋 攝影｜石吉弘 圖片提供｜shutterstock、里仁
清潔用品種類繁多，商場貨架上標榜各式各樣的特效、功能、香味的產品讓人眼花撩亂；隨著環保與健康意識的抬頭，坊間也出現不少標榜天然、環保與不傷皮膚身體等訴求。選購清潔用品的一大重點在於能區辨哪些是真正有效的產品功能、哪些又是廠商的促銷話術？
綠色清潔學：保護環境、成分單純、使用從簡
「居家清潔的目標就是洗乾淨，清潔產品成分愈簡單愈好。」像是維持衣物散發香氣蓬鬆柔軟所添加的香精與柔軟精、強調潔白效果的螢光劑，和抗菌產品中常加入的殺菌成分三氯沙（Triclosan）與三氯卡班（Triclocarban）等等，不僅不必要，可能到頭來還會影響自身健康與環境生態。
「只要利用小蘇打與檸檬酸兩項容易被環境分解的材料，平常保持勤快清潔的習慣，而不是每年只等到年終大掃除才動手，清潔這件事其實並不難。」身為台灣環保標章審議委員，同時也是《無毒保健康》與《減法健康術》等暢銷書作者陳修玲表示。消費者如果有購買清潔產品的需求，她建議以具有「環保標章」為指南，雖然價格稍微高一些，但有環保署的委員會把關，在成分規範上也更嚴謹。
打破四大清潔迷思
民眾對於清潔觀念，往往存在一些迷思，例如「好喜歡衣服洗完後香香的感覺」、「每次看到髒兮兮的襯衫洗完後潔白如新，心裡就非常有成就感」、「為了家中過敏兒的健康著想，使用標榜抗菌、防蟎的產品來清洗衣物才安心」、「每年歲末大掃除，都必須使用強效浴廁清潔劑去除陳年汙漬才行」、「選擇宣稱成分來自天然物質的清潔用品，讓人比較放心」。
以上這些常見的清潔迷思，很可能使「居家清潔」反而成為汙染環境和傷害健康的幫兇。
迷思1：有香味才是乾淨？
有些人喜歡洗完衣服後香香的。香味來源主要出自洗劑中所添加的香精，而要讓味道持久不散，則多是仰賴產品中所添加的「定香劑」。常見定香劑成分為鄰苯二甲酸脂類，也就是讓人避之唯恐不及的塑化劑，目前已被視為是一種會影響內分泌系統的環境荷爾蒙。
「如果完全沖洗乾淨，照理來說衣物應該沒有香味，如果殘留香味，那就表示清潔劑還殘留於衣物，消費者真的覺得這樣沒問題嗎？」周瑜瑛一針見血的點出消費者的盲點。
迷思2：非得要潔白無瑕？
白色的衣物洗滌之後便能回復原本潔白如新的狀態？這多半來自於洗劑中添加螢光劑所帶來的錯覺。螢光劑，又稱螢光增白劑，是一種可以吸收光線或紫外線反射出藍白磷光的化學染料。
換句話說，衣服並不是真的變白，而是洗衣劑裡添加的螢光劑欺騙我們的視覺。
迷思3：抗菌防蟎真有效？
2003年席捲台灣的SARS，讓消費者聞菌色變，連帶使得強調抗菌殺菌清潔產品的銷售量扶搖直上，成為市場新寵。不過細究這些產品的成分，常會發現三氯沙與三氯卡班的身影。添加這兩項物質主要是為了防腐與殺菌之用，但由於對人體健康的疑慮尚有爭議，美國食品藥物管理局（FDA）今年9月起禁止販售含三氯沙與三氯卡班等19項具抗菌功能的化學物質。
一般消毒殺菌可採用市售濃度75%的酒精，消費者實在沒有必要特地購買抗菌產品來增加自身的風險，FDA也在新聞稿中強調:「沒有科學證據顯示抗菌清潔劑會比肥皂和清水更為有效」。
2013年，台灣曾爆發標榜抗菌防蟎的洗衣精添加農藥「百滅靈」事件，引發消費市場一陣恐慌，也凸顯產品成分管理與標示上的漏洞。因為當消費者購買市面上的防蟎抗菌清潔產品時，成分標示多半只有籠統的「抗菌劑」、「防蟎劑」、「抗真菌劑」、「抑菌劑」等字樣，消費者無從得知真實成分，至今主管機關經濟部標準檢驗局對於業者聲稱的防蟎抗菌和其添加的化學成分，仍未制訂任何管理規範機制。
其實根本不需要使用特殊的清潔劑，只要善用清洗、攝氏60度以上烘乾或太陽曝曬等作法，就能解決大部分的塵蟎問題。
迷思4：過度相信天然成分？
許多消費者崇尚天然、無毒、安全的清潔產品。這概念很好，但應該了解不論是皂化反應製造的肥皂、以及來自石化來源或是天然植物來源的「具清潔效果成分」的界面活性劑，絕大多數的都要透過化學合成產生，所以選擇產品的重點應該在於：一、不使用石化來源的界面活性劑；二、排放於水體中是否容易分解。
業者利用消費者追求健康的心理，為了促銷自家的商品，用天然的尚好等話術大打不實廣告。為遏止這般亂象，台灣衛生福利部於2015年5月公告，針對一般食品用洗潔劑，其成分含有有界面活性劑、防腐劑、起泡劑、增稠劑、香料和其他添加物等物質，這些都屬於化合物，故品名及包裝上文宣不得標示「天然」、「有機」、「食品級」及「無毒」等不實、誇張或易生誤解之字眼。
友善環境就是保護自身
「多數消費者只關心自己卻不太關注環境，但別忘了清潔劑會排放至環境當中，最終還是有可能透過循環回到體內。」陳修玲說道。選擇對環境友善的清潔用品，其實也就是保護自己。
克服惱人髒汙 清潔妙招大公開
居家清潔其實很簡單，只要養成勤快刷洗的習慣，並運用小蘇打、抹布及廢棄牙刷等，就不需要強效清潔劑！
狀況1：馬桶髒汙
NG：使用放置於馬桶水槽中的藍色潔廁塊
DO：使用小蘇打，每天固定刷洗，既能除臭又能避免殘留尿漬汙垢，還可以減少使用潔廁塊可能造成的汙染。
狀況2：廚房牆壁殘留油煙
NG：牆壁貼滿鋁箔紙或保鮮膜
DO：別等到累積多日才處理，只要每天煮完飯之後，用抹布沾水與小蘇打粉一同刷洗就可去除，更能減少產生鋁箔紙和保鮮膜垃圾。
狀況3：抽油煙機濾杯
NG：使用廚房清潔劑或在濾杯中貼上鋁箔紙或保鮮膜
DO：如果覺得摸起來黏黏的，拆下後浸泡小蘇打水或肥皂水，靜置一夜，隔天就能輕鬆去除油垢。
狀況4：磁磚縫隙出現霉斑
NG：使用強酸或強鹼等強力清潔劑
DO：可用廢棄牙刷沾水與氧系漂白粉，針對霉斑出現的磁磚縫隙之處進行清潔，不可等到霉斑出現很久後再處理。
狀況 5：衣服領口汙垢
NG：使用強力衣領清潔劑或漂白劑 DO：針對容易出汗的領口、袖口與腋下部位，先用肥皂簡單刷洗再以洗衣機清洗，即可輕鬆去除汙垢。
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