註 ♡ 照片出處：網路圖片
♥ 冬令進補的意義
冬令進補為中國的預防醫學，增加免疫力以預防疾病。冬季食補宜濕熱助陽，補氣益精為主，少食瓜果類寒涼食物，但進補要適量，且需合乎體質，若補之不當，適得其反，惹病上身，反受其害。
冬令進補是中國的傳統習俗，中醫認為春夏為陽，氣候較熱，秋冬為陰，氣候寒冷，冬季的三個月是陽氣收藏時期，冬令進補一方面可提升抵抗力以禦寒氣，一方面又可儲存能量以備來年春夏之需。
以下介紹幾道藥膳：
♥〔粉光當歸肉桂羊肉煲〕
藥材：粉光參3錢、賞歸1.5錢、清華桂5分、羊肉半斤、粉絲3小把。
調味料：香菜、蒜末、醋、薑、蔥、鹽、酒。
製法：
1.羊肉洗淨切塊，粉絲以熱水泡軟，藥材裝入布袋中備用。
2.起油鍋入蒜未、薑、蔥爆香，再入羊肉炒，加醋、藥材包及水適量，大火煮沸後改小火煮1.5小時，去蔥薑及藥包，入粉絲煮開，調味並撒上香菜末即可。
功效：補氣益精、溫中散寒對於老年體虛、四肢冰冷、虛寒性、腹痛、元氣不足等症。
♥〔參茸雞〕
藥材：高麗參2錢、鹿茸片1錢、清華桂5分、土雞1隻。
調味料：薑、酒、鹽。
製法：
1.雞肉切塊入開水中川燙，沖水洗淨。
2.將雞塊、藥材、米酒200ml加清水適量，大火煮沸後以小火煮約1.5小時，調味即可。
功效：補氣生精、溫腎壯陽，適用於脈微虛脫、心悸氣短、血虛暈眩等症。
♥〔歸熟補血火鍋〕
藥材：當歸4錢、黃耆3錢、熟地黃3錢、龍眼肉3錢、紅棗3錢、豬肝6兩、粉絲1把、香菇5朵、茼萵半斤。
調味料：薑、蔥、鹽、酒。
製法：
1.豬肝切薄片，粉絲香菇泡軟。
2.鍋內加入高湯，酒適量，先放入藥材煮30分鐘後，加入香茹並調味，煮開後，再加入豬肝，粉絲及茼萵。
功效：能補氣、補血，對於貧血患者，手足冰冷、皮膚粗糙，有補血功效。
♥〔年年有餘〕
藥材：黃耆3錢、黨參3錢、炒白朮3錢、茯苓3錢、廣陳皮1錢。
材料：黃魚600公克，香菇3朵，熟筍絲200公克，蔥1支切絲。
調味料：薑2片，、蒜頭2粒醬油1大匙、糖1小匙、米酒1小匙、鹽適量。
太白粉2分之1匙、水1大匙。
製法：
１.藥材加三碗水以大火煮開，改小火煮至成1碗，去渣，藥湯備用。
２黃魚洗淨，抹上1層太白粉。香菇洗淨泡軟，去蒂切絲。蒜頭切片，蔥切絲。
３起油鍋，入魚以大火炸至酥脆。
４另起油鍋，入１料爆香，續入香菇、筍絲炒香，再加入魚、藥湯及２料，以大火煮開，改小火煮至魚稍軟，將魚取出，餘汁以３勾芡，淋於魚上，撒上蔥絲。
功效：開胃健脾，補氣溫中，全家人皆可食用。
♥〔參苓養身湯〕
藥材：人參鬚3錢、茯苓3錢、枸杞5錢、當歸1錢、紅棗5錢。
材料：土雞1隻、薑3片、米酒300cc、水1700ccC.C.。
製法：
１.土雞洗淨剁塊，入滾水中煮2分鐘，去血水洗淨備用。
２.鍋內放入雞塊、藥材、材料，入蒸鍋蒸至熟爛(約100分鐘左右)。
功效：平補氣血，適於貧血，手足冰冷，容易感冒者，全家人皆可食用。
本文引用網址 http://www.doctoryang.info/health_detail.php?id=383
作者：台北市立聯合醫院中醫院區楊麗姝醫師
♥ ♥ 輕鬆一下 ~ Take a break
♥ ♥ 三位好朋友結伴搭船出遊，卻遇上巨浪大風翻船了，三人被飄到一荒島。被困了三天三夜後，他們看到沙灘上飄來一個會發亮的物體，撿起這個東西後，居然是傳說中的神燈，經過一陣摩擦，燈神出現了。
燈神說：「為了感謝你們把我解救出來，我願意幫你們每個人實現一個願望。」
甲立刻脫口而出說：「讓我遇見一位貌若天仙、身材姣好的女子，我想立刻離開這個鳥不生蛋的荒島，與這位美女陷入熱戀。」
「咻！」一聲過後，甲已消失於此，回到現實生活中，實現了他的願望。
乙瞪大了眼睛，馬上接著說：「我是一個有理想、有抱負的年輕人，我要自己創業當老闆，成就一番大事業。」
果然，「咻！」的一聲，乙也消失，去當他的老闆了。
丙對於甲、乙發生的事不為所動，只是幽幽的說：「我既不要愛情、也不想要事業，我覺得荒島上生活也不錯，只不過一個人太寂寞了！嗯……那我唯一的心願就是，讓他們兩個回來陪我。」
♥ ♥ 某歷史系的大學生，在期末考前一晚徹夜狂歡； 當天四人都起不來去考試，於是就找教授求情， 他們告訴教授，因為，前一天四人一起在外苦讀到早晨， 後來，在來校上課時，車胎爆了，於是，教授同意給他們補考的機會， 教授將他們四人分別放到四個房間；
考卷第一題： 中華民國國父是誰？（五分) 四個學生心想：這麼簡單的題目，真是爽到了........
接著看到第二題，第二題題目是： 是那一個輪胎爆了? ( 95分)
♥ ♥ 小華在作文簿上寫道：「我的家有爸爸媽媽和我三個人，每天早上一出門，我們三人就分道揚鑣，各奔前程，晚上又殊途同歸。
爸爸是建築師，每天在工地上比手畫腳；媽媽是售貨員，每天在商店裏來者不拒；我是學生，每天在教室裏呆若木雞。
我的家三個成員臭氣相投，家中一團和氣。但我成績不好的時候，爸爸也同室操戈，心狠手辣地揍得我五體投地，媽媽在一旁袖手旁觀，從來不曾見義勇為。」
老師問小明：你考試成績不好的話，你父母怎麼懲罰你？
小明：80分以下女子單打，70分以下男子單打，60分以下男女混合雙打。
留言列表
