【許美雅／台北長庚醫院臨床營養師】
水腫發生的原因主要是下肢血液回流狀況不佳，一般容易發生水腫的部位是腳背、腳踝及小腿，有時手掌、手指也會輕微水腫，嚴重水腫還可能使手臂、臉部、眼皮都浮腫，水腫發生時間大多在下午或晚上。
若有水腫現象，應先注意自己血壓是否正常，有無蛋白尿或腎臟相關疾病，並改變飲食習慣，減輕水腫的症狀。
在飲食方面，避免過多鹽分攝取，就可以有效預防水腫，因為鹽分高的食物（見表）容易讓水分滯留在體內，不易排出。
若已有水腫現象，除避免含鈉量高的食物外，還可以攝取幫助排水利尿的食物，例如不加糖的紅豆湯，將紅豆湯當成主食，取代正餐，如此才不會因為額外吃了紅豆湯，超出每日熱量攝取而使體重增加。
煮好且不加糖的紅豆，約200公克就相當於一碗飯熱量，為了減輕水腫，紅豆與湯一同食用，若只喝湯，效果會打折。
另外，也可以煮冬瓜薑絲文蛤湯，冬瓜可利水除濕，有效去除水腫，不過冬瓜屬於寒性食物，若本身體質偏寒性，要記得加入薑絲一起煮，或煮好後多喝湯，冬瓜吃一點就好，不要過量食用。
攝取水分時，建議以一小口一小口方式喝水，因為一次大量喝水容易造成體內過多水分堆積，並且在下午五、六點到睡覺前，減少喝水，避免水分堆積下肢。
輕鬆一下
星座笑話
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白羊座
媽媽經常叮囑羊羊：“穿裙子時不可以蕩鞦韆；不然，會被小男生看到裡面的小內褲哦！”
有一天，羊羊高興地對媽媽說：“今天我和小明比賽蕩鞦韆，我贏了！”媽媽生氣地說：“不是告訴過你嗎？穿裙子時不要蕩鞦韆！”
羊羊驕傲地說：“可是我好聰明哦！我把裡面的小內褲脫掉了，這樣他就看不到我的小 內褲了！”
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金牛座
賣瓜小販：“快來吃西瓜，不甜不要錢！”
飢渴的牛牛：“哇！太好了，老板，來個不甜的！”
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雙子座
媽媽叫雙雙起床：“快點起來！公雞都叫好幾遍了！” 雙雙說：“公雞叫和我有什麼關系？我又不是母雞！”
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巨蟹座
公車上，蟹蟹說：“今晚我要和媽媽睡！”
媽媽問道：“你將來娶了媳婦也和媽媽睡阿？”
蟹蟹不假思索：“嗯！”
媽媽又問：“那你媳婦怎麼辦？”
蟹蟹想了半天，說：“好辦，讓她跟爸爸睡！”
媽媽：“！＠＃＄％︿＆＊（……—”
再看爸爸，已經熱淚盈眶啦！
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獅子座
獅獅去參加奶奶的壽宴。到了吃壽包的時候，獅獅問：“我們為什麼要吃這種像屁股的 壽包？”
眾人聽了臉色大變。
接著獅獅掰開壽包，看看裡面的豆沙，說：“奶奶，快看！裡面還有大便！”
眾人暈的暈，吐的吐。
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處女座
處處對肚臍很好奇，就問爸爸。
爸爸把臍帶連著胎兒與母體的道理簡單地講了一下，說：“嬰兒離開母體之後，醫生把 臍帶減斷，並打了一個結，後來就成了肚臍。”
處處：“那醫生為什麼不打個蝴蝶結？”
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天秤座
父親對天天說：“今天不要上學了，昨晚媽媽給你生了兩個弟弟。你給老師說一下就行 了。”
天天卻回答：“爸爸，我只說生了一個；另一個，我想留著下星期不想上時再說！”
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天蠍座
蠍蠍剛睡著，就叫蚊子叮了一口。
他起來趕蚊子，卻怎麼也趕不出去。沒法，便指著蚊子說：“好吧，你不出去我出去！”邊說邊出了房間，把門使勁關嚴得意地說：“哼！老子今晚不進屋了，非把你餓 死不可！”
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射手座
射射：“爸爸，為什麼你有那麼多白頭髮？”
爸爸：“因為你不乖，所以爸爸有好多白頭髮阿。”
射射：……（疑惑中）
射射：“那為什麼爺爺全部都是白頭髮？”
爸爸：！＠＃＄％︿＆＊（……
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摩羯座
一天，羯羯跟媽媽上街；走在路上，突然下起雨來。
媽媽拉過羯羯的小手，說：“下雨了，快往前跑阿！”
羯羯慢條斯理地問：“前面不下雨？”
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水瓶座
瓶瓶問媽媽：“問什麼稱蔣先生為‘先人’？”
媽媽說：“因為‘先人’是對死去的人的稱呼。”
瓶瓶說：“那對去世的奶奶是不是要叫‘鮮奶’？”
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雙魚座
爸爸給魚魚講小時候經常挨餓的事。
聽完後，魚魚兩眼含淚，十分同情地問：“哦，爸爸，你是因為沒飯吃才來我們家的嗎？”
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